剧情简介
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集：自然的馈 赠 作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集：主食的故事 主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。 第三集：转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集：时间的味道 腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集：厨房的秘密 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。 第六集：五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。 第七集：我们的田野 作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事
猜你喜欢《舌尖上的中国第一季-纪录片》影片评论
- 综艺:《舌尖上的中国第一季-纪录片》这个影片好看，最经典的一幕就应该男主追到了女主，没想到每一部结局都是这么完美，很少有以悲剧来结尾的。
小爱影片2019-8-29
- 特效达到了一个新的高度。片中加彩蛋双反转防不胜防，更加趋向理性化，将能力不可控的矛盾重新提出，与身份性合成更大的矛盾。但是那份爱却是曾经真实存在的 希望天下有情人忠诚眷属❤️
最爱飘花网哈！2019-08-03
- 欲望无限，就会让你失去自己，进而痛失所爱；在残酷的环境下，只有努力去适应并寻求改变，才能有突破的可能；成功路人，导演:李立宏很重要，一定要有思路指导技术；奋斗途中，会有妖魔鬼怪，也有可爱温暖的无脸男和小白。节制欲望、不断进阶、知世故而不世故、做个善良有温度的人。陈晓卿,任长箴,程工，你是最棒的！
飘花の小太阳2019-07-20
- 又是个综艺片,估计大部分大陆观众很难体会什么.价值观不一样，怎会合适在一起，只凭一腔的激情吗？很喜欢迪恩这个角色。现实中辛迪这样的女人不值得拥有。迪恩应该配更好的！不是所有的的婚姻都可以靠维持就可以变好的，一开始就要选对人，不要因为一时的感动或讲究或自以为是的”爱情“而逃避现实问题。离婚也许很痛，但并非坏事，至少这种痛苦解脱了，我们还可以等待下一个正的他。
神马之水天上来2019-07-10
- 看到评论区真的很痛心，大陆的正在发展的势头上，相较于某些羊来说，大陆已经要崛起了，不知道是你们审美观太高还是故意做作，反正我认为这部动漫算非常优秀了，此上仅表示我个人观点QAQ~~~
星晨你在哪儿？2019-06-22
- 80年代的香港电影，推出了福星系列.英雄本色系列.开心鬼系列.最佳拍档系列.倩女幽魂系列.僵尸系列.警察故事系列.赌神系列，90年代推出了阴阳路系列.车神系列.古惑仔系列.逃学威龙系列.黄飞鸿系列.东方不败系列,新世纪推出了无间道系列.叶问系列.寒战系列.香港电影人推出了太多太多好的电影，堪称经典，值得追忆。
秋霞网达叔2019-06-05
- 手松一点可以给5.0分，故事还算完整，几场重头戏也勉强及格，但本质还是俗套的综艺。就像走过场一样，什么时候该发生什么都设定好了，流程走完了也结束了。
代号最爱小天使2019-05-19
- 这部《舌尖上的中国第一季-纪录片》影片2012年上映可能是对综艺的要求非常低，个人觉得这片的高中部分挺有趣，当然这也得益于两位主角把青春味演绎得生动自然又美好，稍稍引起了我对高中生活的怀念。
光棍爱去影院2019-04-27
- 我超喜欢陈晓卿,任长箴,程工这几个明星
达恩就是我2019-04-04
- 这部影片居然有253播放量，总的来说在线观看挺高清的，女主角患病去世，没想到在现实中也遭受了这种痛苦，希望在天堂没有伤痛，一切幸福！
飘花网与你一同倾听2019-03-26
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